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物源丨披着蛇皮的果子 怕么?(图)

时间:2019-05-26 00:17:36 来源:中国农业网 作者: []

  在大自然中,有很多奇葩的水果,把自己伪装成外星来物,例如海椰子、真假苹婆。还有一些脾气古怪的水果,浑身充斥着生人勿进的气息,比如说今天介绍的蛇皮果。

披着蛇皮的果子

  蛇皮果,拉丁学名为Salacca zalacca(Gaertner)Voss,英文名为salak或snake fruit,又名沙叻,棕榈科蛇皮果属植物,是东南亚著名的水果。蛇皮果原产自印尼等热带地区,在我国主要分布于华南、川渝部分地区。

  依据产地不同,蛇皮果有近20个品种,在我国云南省西部有1种。这些品种可分为两类,第一类是雌雄同株,原产于巴厘岛的蛇皮果有11个品种,全部属于此类。第二类是雌雄异株,原产于巴厘岛以外地区的蛇皮果属于此类,主要分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。

  另外,蛇皮果产地不同,品种不同,外观也有稍许差别。一般外观有长一点的,还有一种圆一点的。

  蛇皮果光是听它的名字就知道,它是根据它的外形来命名的,因为它的外皮看起来,非常像蛇的皮肤,看上去很恶心,浑身充斥着生人勿进的气息。

  小农菌比较怕蛇,所以第一次见到蛇皮果时心里还真咕咚了一下。蛇皮果的形状大小有的类似于鸡蛋,有的更像毛桃,还有的像大蒜头。蛇皮果的外皮比较锋利坚硬,所以在剥食的时候,不小心的话,甚至有可能会划破自己。我们平时能见到的蛇皮果都是去刺的,刚采摘下来的蛇皮果表皮会有许多的小刺,一般会在运输途中慢慢掉落。带刺的蛇皮果像个刺猬,可是这不带刺的蛇皮果,小农菌觉得更像蛇了!

  值得一提的是,这种我们很少见的水果,其实在我国华南地区零星引进种植蛇皮果已有60多年的历史,但有关蛇皮果开发利用的研究和知识还比较缺乏。

温柔的内里

  再一看,感觉是个在沉睡的穿山甲呢,但是不管它的形状大小像啥,小农菌还是有些嫌弃它。

  虽然从表面上看有点不近人情,但是它的内里却很是温柔。它的果肉洁白无瑕,有的白中带一点而黄,果肉是一瓣一瓣的,像大蒜头一样聚拢在一起,看着又有点像牛蛙的大腿肉,里面还有黑色的硬核,像极了牛蛙的骨头。

  上等的蛇皮果肉,一口咬下去,甜中带酸,既有苹果的爽脆,又有菠萝的香气。如果质量较差的,味道就会是酸涩的,而且还又干又硬的,咬起来都很费力。光看果肉,的确很诱人,酸甜可口的果肉看着就想咬上一口!不过,很多人只要看到它的外表,就不敢接近它了,更别谈把它吃下去了。

人鱼的尾巴

  蛇皮果,小农菌实在不怎么喜欢,因为小农菌怕蛇啊,但是看了网友的蛇皮果盆栽,竟然一下子就被迷住了。

  蛇皮果的叶片居然这么可爱,与一般椭圆形的叶片不同,蛇皮果的叶子呈Y字形,像一条人鱼的尾巴。微风一吹,在风中翩翩舞动,远处看像一群翘着尾巴的小美人鱼哎~太萌啦!

  光看这绿色的尾巴,你一定不会将它和蛇联系在一起,这反差着实有些大啊!看这摆动的小尾巴,小农菌的心也在跟着荡漾,虽然结出的是蛇蝎美人,但是抵挡不住它的萌啊!好吧好吧,小农菌有些没原则呢!

老少皆宜的水果

  蛇皮果营养丰富,是世界上众多钾含量最高的水果品种之一,其果胶含量也非常高,对人脑十分有益,有记忆之果的美誉。它能为人体提供热量,补充体力;同时还含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁和多种维生素,这些物质都是身体各器官正常工作时的必须成分,平时适量食用对提高身体各器官功能有很大的好处。

  美容也是蛇皮果的重要功效之一,人们直接食用它以后能吸收多种营养成分,能加快皮肤细胞的再生与代谢,能起到滋养肌肤的作用。除此以外蛇皮果还能直接外用,它去掉果皮以后可以用果肉直接涂抹皮肤,不仅补水保湿,还能起到不错的美白和去皱功效。

解锁蛇皮果吃法

  蛇皮果虽然样子长得丑,但是口味非常的独特。据说,一开始并不讨人喜欢,但吃久你就会爱上这种酸酸涩涩的味道。这么吓人的蛇皮果,要怎么吃它呢?

  生吃并不是蛇皮果的唯一方式!蛇皮果可以做蜜饯、腌制、罐头、发酵成酒,还可以做成菜肴。

  看了这篇文章,你还怕它么?

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